Årets kock Sverige är det svenska mästerskapet i professionell matlagning. I slutet av november tävlade Oskar Mendelin i semifinalen i Helsingborg – och det med gott resultat. Med sin rätt med isterband, fläsk, rödbeta och persiljerot knep Mendelin en av åtta finalplatser och i dag är det dags för eldprovet.
Finalen i Årets kock går av stapeln i Malmö Arena och tävlingen sänds live på webben med start klockan 13 (finländsk tid). Konferencierer är kocken och krögaren Tareq Taylor samt skådespelaren och komikern Nour El Refai.
Finalisterna har fem timmar på sig att tillreda två tävlingsrätter som de i tur och ordning ska presentera för en jury. Oskar Mendelin sätter i gång klockan 10.15 (finländsk tid) och presenterar sin första rätt 14.30 och sin andra rätt 15.15.
Den första tävlingsuppgiften är att skapa fem smårätter av grönsaker, varav minst två av rätterna ska vara varma. De tävlande får själv välja vilka grönsaker och råvaror de vill använda. Den andra uppgiften är att skapa en varm huvudrätt där huvudråvaran är skånsk fasan.
Klockan 17.30–18 är det prisutdelning. Den som vunnit Årets kock 2017 får då ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld av prins Carl Philip.
Oskar Mendelin är född 1987 och uppvuxen i Vasa. Han är i dag bosatt i Vällingby och jobbar som kock på Restaurang Hantverket i Stockholm. Han har tidigare jobbat på Görvälns slott i Järfella, Hässelby Slott, Restaurang Kungsholmen, F12 och Le Rouge.
Källa: aretskock.se
Lokalt
2.2.2017
Vasabo tävlar i Årets kock i dag
Åtta kockar gör i dag upp i finalen av Årets kock i Sverige. En av dem är Vasabon Oskar Mendelin. Tävlingen sänds live på webben.