Deloitte påpekar att det går att minska på matsvinnet ordentligt. Det lyckas till exempel genom att öka konsumenternas medvetenhet, bättre koll på butikernas inköp och försäljning samt genom en optimering av logistiken och lagringen.
– Vi måste också hitta en bättre balans mellan minskningen av förpackningsmaterielen och bättre hållbarhet för maten, säger Riikka Poukka, som leder Deloittes affärsverksamhet för företagsansvar, i ett pressmeddelande.
En minskning av matsvinnet minskar också utsläppen av växthusgaser.
Utrikes
22.2.2017
Stort matsvinn i Europa
En tredjedel av den mat som produceras för konsumtion i Europa kastas bort, framgår det av en utredning som konsultbolaget Deloitte har gjort. Det betyder 173 kilogram per person och år.