Lokalt
5.2.2016
Unik utbildning i mathantverk i Österbotten
En utbildning i mathantverk kommer att starta i Österbotten i mars.
Utbildning arrangeras genom projektet Kustens Mat.
Utbildningen är unik i Finland och tar delvis modell av Sveriges nationella center för mathantverk Eldrimner i Jämtland.
Ansvarig för utbildningen i Österbotten är Företagshuset Dynamo i samarbete med Yrkeshögskolan Novia i Raseborg.
Åboland och Åland deltar i samarbetet med egna projekt så att utbildningen täcker hela Svenskfinland.
Utbildningen tar 1,5 år och riktar sig till alla som är intresserade av mathantverk och livsmedelsförädling.
Deltagarna kan specialisera sig inom sex olika områden; kött, fisk, mjölk, spannmål, frukt, bär, grönsaker och svamp.
Dessutom ingår allmänna studier i företagande, marknadsföring och livsmedelskunskap.
Praktiska delar av utbildningen arrangeras i någon av regionerna medan teoriundervisning sker via videoteknik i Österbotten.