Pulkkinen, 25, är hockeyfostrad i Jokerit. Han inledde förra NHL-säsongen hos Minnesota Wild, men flyttade mitt i säsongen till Arizona Coyotes.

Pulkkinen gjorde som 19-åring sin bästa FM-ligasäsong i Jokerit 2010–11. Han gjorde 18+36=54 poäng under grundserien och kom femma i poängligan.

Vegas Golden Knights, som är stationerad i Las Vegas, ska spela sin första säsong i NHL i höst och är NHL:s 31:a klubb.